Le classement de 1855 - Maison du Sauternes

Depuis le 17ème siècle, le vignoble de Sauternes produit des vins d’une grande qualité. Le classement de 1855 a par ailleurs attribué la plus haute distinction de « Premier Cru Classé Supérieur » au Château d’Yquem, qui est encore le seul à détenir ce titre à ce jour. Les vins de Sauternes sont les seuls vins blancs liquoreux à être entrés dans ce classement.
Cette année là, Napoléon III, empereur de la France, demanda aux régions viticoles françaises d’établir un classement de leurs vins.

Pour une meilleure pertinence de celui-ci, la Chambre du Commerce et de l’Industrie de Bordeaux (CCI) demanda aux Syndicats des courtiers de l’établir. En effet, ces derniers sont les représentants du vignoble car ce sont eux qui aident à établir les prix des vins. En reprenant les registres sur plusieurs décennies, les courtiers obtinrent un classement en se basant sur la réputation du Château et l’évolution des prix. Courtiers et négociants dégustèrent et jugèrent les vins, et c’est lors de l’exposition universelle à Paris que naîtra officiellement le “Classement des Grands Crus Classés de 1855 de Médoc & Sauternes”.

Celui-ci compte 26 Crus de Sauternes & Barsac (vins blancs liquoreux) et 1 Cru de Graves (vin rouge) et 60 Crus du Médoc (vins rouges).
Liste des Crus Classés de l’appellation Sauternes-Barsac :

Commune	1er Cru Classé Supérieur	1er Cru Classé	2nd Cru Classé
Sauternes	Château d’Yquem	Château Guiraud	Château D’Arche
		Château Rieussec	Château Filhot
			Château Lamothe Despujols
			Château Lamothe Guignard
Barsac		Château Climens	Château Broustet
		Château Coutet	Château Caillou
			Château Doisy-Daëne
			Château Doisy-Dubroca
			Château Doisy-Vedrine
			Château Myrat
			Château Nairac
			Château Suau
			Château Romer-du-Hayot (Barsac)
			Château Romer (Barsac)
Preignac		Château Suduiraut	Château de Malle
Bommes		Clos Haut Peyraguey
		Château Lafaurie Peyraguey
		Château Rabaud Promis
		Château Rayne-Vigneau
		Château Sigalas Rabaud
		Château la Tour Blanche

Les 26 Crus Classés de Sauternes-Barsac s’étendent sur 45 % de de l’appellation et assurent 30 % de sa production.
Depuis 1855 ce classement n’a pas été révisé et garde sa légitimité. Lors des concours de dégustation à l’aveugle les Crus Classés obtiennent des notes très hautes.
Cependant, il est légitime de penser que certains châteaux, apparus bien après le classement, peuvent rivaliser avec les plus grands, et obtenir des notes similaires.