Au nez, arômes évolués de bois de santal, de caramel, une légère pierre à fusil, suivis dans la finale par ceux de noix toastée et, très discret, prune à l’eau-de-vie. En bouche, l’attaque est excellente et équilibrés, car l’acidité est désormais parfaitement intégrée. Arôme de caramel très marqué, ainsi que de châtaignes toastées et de sous-bois.